Tarif: Melisa Doğan

Malzemeler:

Hamuru için

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yag

1 tane yumurta

Yarım paket kabartma tozu

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı sirke

Bir çimdik tuz

Aldığı kadar un

İçi için:

5000gr incir

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı ceviz içi

2 yemek kaşığı tahin

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı şeker

Şerbeti için

3 su bardağı şeker

2 su bardağı süt

1su bardağı su

Üzeri için:

Tereyağı

Yapılışı:

Şerbeti hazırlayıp soğutunuz.

Hamur yoğrulur bezelere ayrılır yarım saat bekletilir.

İç malzemeleri:

Önce şekerle sütü pişiriniz.  İncirleri de 2 ye bölüp,  sütlü karışıma atıp,  biraz pişiriniz.  Diğer malzemeleri de katıp,  blendırdan geçiriniz.  Hamuru biraz ince acınız.  Kenarları içi doğru katlayın katladığınız yerlere aralıklı iç malzemeden koyunuz.  Katladığınız yerleri, iç malzemenin üzerine kapatınız.  Bayram şekeri şekli verip,  bıçakla kesiniz.  Yağlanmış tepsiye diziniz.  Üzerine tereyağı gezdiriniz.  Üzeri biraz kızarınca çıkartınız.  Sıcaklığı biraz gidince şerbeti dökünüz.

 Afiyet olsun...