Tarif: Melisa Doğan
Malzemeler:
Hamuru için
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yag
1 tane yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı sirke
Bir çimdik tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
5000gr incir
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı tahin
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1su bardağı su
Üzeri için:
Tereyağı
Yapılışı:
Şerbeti hazırlayıp soğutunuz.
Hamur yoğrulur bezelere ayrılır yarım saat bekletilir.
İç malzemeleri:
Önce şekerle sütü pişiriniz. İncirleri de 2 ye bölüp, sütlü karışıma atıp, biraz pişiriniz. Diğer malzemeleri de katıp, blendırdan geçiriniz. Hamuru biraz ince acınız. Kenarları içi doğru katlayın katladığınız yerlere aralıklı iç malzemeden koyunuz. Katladığınız yerleri, iç malzemenin üzerine kapatınız. Bayram şekeri şekli verip, bıçakla kesiniz. Yağlanmış tepsiye diziniz. Üzerine tereyağı gezdiriniz. Üzeri biraz kızarınca çıkartınız. Sıcaklığı biraz gidince şerbeti dökünüz.
Afiyet olsun...