Tarif: Hatice Keskin

Malzemeler:

1 kg havuç

2 su bardağı toz şeker,

4 yemek kaşığı tepeleme nişasta

2 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

1 limon suyu

Arasına dizmek için:

Pötibör bisküvi

 

Yapılışı:

Havuçları soyalım ve irice doğrayıp, 4 su bardağı su ile haşlayalım. Haşlanan havuçları rondodan geçirip püre haline getirelim. Havuçları haşladığımız su eksilmiş ise 4 su bardağı suya tamamlayalım.

Tencereye 4 su bardağı suyu, toz şekeri, nişastayı, vanilyaları, limon suyunu, limon kabuğu rendesini koyalım ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim. Sonra havuç püresini ilave edelim ve 1-2  taşım kaynatıp, ocaktan alalım. Orta boy bir borcamı suyla ıslatalım ve bir kat bisküvi dizelim. Üzerine havuçlu muhallebiden döküp, yayalım. (Bu şekilde istediğimiz kadar kat yapalım.) tatlının üzerine istediğimiz gibi süsleyebiliriz. Hindistan ceviziyle süslerseniz yakışıyor.

Afiyet olsun.