Tarif: Onur Sancak

 

 

 

 

Malzemeler:

5-6 adet patlıcan

Sıvı yağ

250 gr kıyma

Yeşil sivri biber

Domates

Kırmızı pul biber

Tuz

Salça

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyuyoruz. Yuvarlak şekilde kesiyoruz. Isınmış yağda kızartıyoruz. Başka bir tavaya yağ koyuyorsunuz. Kıymayı koyup kavuruyorsunuz. Üzerine yeşilbiberi küçük küçük doğrayıp koyuyorsunuz. Küçük doğradığınız domatesleri koyuyorsunuz. Kırmızı pul biberi ekiyorsunuz. Tuz ekliyorsunuz.

Fırın tepsisine patlıcanları diziyorsunuz. Üzerine kıymalı harcı koyuyorsunuz. Bir su bardağı kadar suya salça koyup karıştırıyorsunuz. Hazırladığınız salçalı suyu üzerine döküyorsunuz. 200 derecelik fırında pişiriyorsunuz.

Afiyet olsun.