Tarif: Onur Sancak
Malzemeler:
5-6 adet patlıcan
Sıvı yağ
250 gr kıyma
Yeşil sivri biber
Domates
Kırmızı pul biber
Tuz
Salça
Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyuyoruz. Yuvarlak şekilde kesiyoruz. Isınmış yağda kızartıyoruz. Başka bir tavaya yağ koyuyorsunuz. Kıymayı koyup kavuruyorsunuz. Üzerine yeşilbiberi küçük küçük doğrayıp koyuyorsunuz. Küçük doğradığınız domatesleri koyuyorsunuz. Kırmızı pul biberi ekiyorsunuz. Tuz ekliyorsunuz.
Fırın tepsisine patlıcanları diziyorsunuz. Üzerine kıymalı harcı koyuyorsunuz. Bir su bardağı kadar suya salça koyup karıştırıyorsunuz. Hazırladığınız salçalı suyu üzerine döküyorsunuz. 200 derecelik fırında pişiriyorsunuz.
Afiyet olsun.