Tarif: Onur Sancak
Malzemeler:
1 paket erişte
Peynir
Kırmızı pul biber
Çok az nane
Tereyağı
Tuz
Yapılışı:
Tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Erişteler yapışmasın diye çok az yağ koyun ve tuz ekleyin. Su kaynayınca erişteleri suyun içine ekleyin ve haşlanmaya bırakın. Erişteler haşlanınca süzün. Üzerine peyniri, kırmızı pul biberi ve çok az nane koyun. Bir tencerede tereyağı kızdırıp üzerine dökün.
Afiyet olsun.