Tarif: Muhammed Bulut

 

 

 

 

Malzemeler

2,5 su bardağı bulgur

3 yemek kaşığı acı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı isot

2 yemek kaşığı kırmızı toz biber

1 adet rendelenmiş kuru soğan

1 su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı nar ekşisi

3 çay kaşığı tuz

1 adet limon suyu

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı sıcak su (yoğururken azar azar eklemek için)

Yapılışı:

Malzemeleri özel çiğ köfte tepsisinde yoksa normal tepside karıştırıyoruz. Seri bir şekilde yoğuruyoruz. Yoğururken elimizi ıslatmak için sıcak suyu azar azar ekliyoruz. Yaklaşık 1,5 saat civarında yoğurduktan sonra elimizle ufak parçalar halinde sıkıp hazırlıyoruz. Lavaşın arasına istediğimiz kadar çiğ köfte, marul, nar ekşisi ve limon suyu yiyoruz.

Afiyet Olsun.