Tarif: Onur Sancak
Malzemeler:
1 kâse pirinç
Bir avuç tel şehriye
Tavuk suyu
Sıvı yağ
Tuz
Yapılışı:
Pirinçleri ayıklayıp, yıkayıp suda bekletiyoruz. Tencereye sıvıyağı koyuyoruz. Tel şehriyeyi kavuruyoruz. Üzerine tavuk suyu ve normal suyu koyuyoruz. (Suyunu pirinç koyduğumuz kabın 2 katı olacak şekilde koyuyoruz.) kaynayınca pirinci koyuyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince demlenmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun.